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11月6日上午,由常州市新北区商务局(外事办)、常州市新北区餐饮协会举办的“食美常州、味在新北、香飘全球——外国友人学做常州菜厨艺交流活动”在常州旅游商贸高等职业技术学校进行。常州市新北区百姓以政府有关领导、常州市新北区商务局有关领导、来自江苏省餐饮行业协会、江苏省烹饪协会、常州市及各辖市区餐饮行业协会、餐饮商会的有关来宾、在常外国友人代表来到旅商,共同参加了此次活动。学校校长秦益霖、副校长王劲陪同接待。
活动第一环节,在学校云崧楼一楼如境书院内举行欢迎及揭牌仪式,活动由常州市新北区烹饪餐饮行业协会会长潘国庆主持。常州市新北区人民政府副区长杭宏伟、江苏省餐饮协会会长周达志、常州旅游商贸高等职业技术学校校长秦益霖分别致辞,向参与活动的外籍友人表示欢迎,希望通过此次活动能共享美食文化、寻味龙城新北、丰富国际交流内容,营造更好的外商投资环境。常州旅游商贸高职校被授牌为“外国友人学做常州菜实训基地”,欢迎仪式上,杭副区长与秦校长共同揭牌。
活动第二环节,外国友人们来到霞客楼一楼烹饪实训中心,学校常州菜研究院主任田君、烹饪专业教师辅先华、徐军三位老师演示教授了三道经典常州菜的做法——常州大麻糕配豆腐汤、糖醋排骨、清炒虾仁。外国友人们围在三位老师操作台前认真学习观看,交流其中技巧,同时品尝菜肴味道。
教学评价时段结束后后,国处老朋友们在中小学校调理行业班主任和人们的引导帮助到下分六组,掌握亲自调理这十八道广东美吃并拉开比拼。根据四十几个多分钟的认真烹调和互助合作协同合作,来自老外故人之手的几道广东料理二六表现在人们身旁。我国亨饪大神、该校王劲副教导主任有所作为专业人士,对老外故人们设计的广东菜实行推荐,并对在这其中的烹调制作方法确立了提案和需注意点。
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